Fra pochissimi giorni sarà la Festa del Papà e in giro per l’Italia sono diversi i modi per festeggiarla. A Firenze e nei suoi dintorni è tradizioni preparare, e soprattutto mangiare, le deliziose Frittelle di Riso, dolce tipico fiorentino. Ecco quindi per voi la ricetta di mia nonna per fare delle frittelle buonissime per festeggiare [...]
Da quando sono mamma mi piace preparare con le mie manine più cose possibili per il mio nanetto. Qualcuno ha detto che si chiama amore e credo sia così, visto che prima del suo arrivo odiavo cucinare e ora c’ho pure il grembiule da nonna papera . In ogni caso oggi ho deciso di preparare [...]
Stufi della solita lasagna con sugno e carne macinata? Ecco per voi una lasagna con besciamella, pesto, zucchine e patate… Per niente dietetica, ma davvero buonissima!! Ingredienti per 4 persone: – 500 g di lasagna all’uovo (quelle che non necessitano di una pre-cottura) – 1 litro di latte – 100 g di burro – 100 [...]
Ingredienti: – 100 g di burro – 150 g acqua – 150 g di farina – 4 uova – pizzico di sale – 600 g di frutti di bosco (vanno bene anche surgelati) – 500 mL di panna da montare. – 4 cucchiai di zucchero Preparazione dei profiteroles (con questa dose ne verranno all’ [...]
Ingredienti: 2 etti di verze 2 etti di patate 20 gr di cipolla 2,5 etti di formaggio (bitto o casera)+1 etto di parmigiano 2 etti di burro Sale e pepe Preparazione: In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata, aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Unite le verze a pezzetti e, pochi [...]
Ingredienti: – 6 finocchi – 300 g di mozzarella o provola affumicata – 100 g di parmigiano grattugiato – 1 litro di latte – 100 g di farina – 100 g di burro – 300 g di salsiccia (o carne macinata) – pan grattato – 2 uova intere (facoltativo) – burro per la pirofila – [...]
Ogni giorno portiamo sulla nostra tavola, senza rendercene conto, l’alimento che più è legato all’evoluzione stessa della società umana: il pane; da sempre, simbolo di vita e base della nutrizione. Diversi proverbi, modi di dire, pongono nel pane, la simbologia primordiale della nutrizione e della vita stessa. Di certo non è possibile stabilire la data [...]
Questa che stiamo proponendo è una variante con ‘nduja calabrese (clicca qui per saperne di più sulla ‘nduja) della ricetta del famoso primo piatto romano: le pennette all’arabbiata. Una specialità semplice dai sapori decisi, oggi preparata in molte regioni italiane. Di facile e veloce realizzazione, le penne all’arrabbiata sono una preparazione riscoperta di recente proprio [...]
Uno dei prodotti di maggior spicco della cultura culinaria siciliana è sicuramente l’Arancino. Un piatto unico, adatto anche come antipasto o primo piatto, l’arancino ha la caratteristica di poter essere consumato in qualsiasi luogo e momento, grazie alla croccante panatura che ne conserva bene riso e condimento. Curiosità Il nome arancino è dato dalla somiglianza [...]
Eclettico, veloce, facile e gustoso. Quando, si hanno tutte queste peculiarità, è difficile che non si venga paragonati a qualcosa di prezioso. Dalla Palestina, all’Algeria, passando per Libia, Marocco, Tunisia; ed ancora Giordania, Libano, e poi su, dalle sponde della Sicilia, sino in Francia e Belgio. La via del Cous cous, è più lunga e tortuosa di [...]
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